Hallo wij zijn
Piet, Mieke en Fenna
Piet heeft als tiener een bijbaantje gehad als aspergesteker bij een bevriende aspergeboer in de omgeving. Na zijn technische opleiding besloot hij dat binnen werken niets voor hem was en ging als vrachtwagenchauffeur aan de slag.
Dit betekende veel van huis. Hij zocht op een gegeven moment iets anders. In 1987 besloten Piet en Mieke om het eerste veld asperges aan te planten.. De paarden moesten opschuiven omdat deze ruimte als sorteerruimte moest dienen en de garage werd leeg gehaald en er ontstond een winkeltje. Het was een echt familiegebeuren. Iedereen hielp een handje mee. Asperges telen is een ambachtelijk proces. Dat weten Piet en Mieke als geen ander. Het zit in hun bloed, het is passie, het is liefde voor het product.
Die liefde hebben zij weten over te dragen op hun dochter Fenna. Zij groeide op tussen de asperges, kreeg al vanaf jonge leeftijd de charme en ook de hectiek mee. Fenna was een moeilijke eter, echt zo’n gevalletje, wat de boer niet kent…. Inmiddels is ze dol op asperges en sinds 2019 is zij ook officieel mee in het bedrijf.
Lees meer
Kom gezellig eens langs op onze
Aspergeboerderij
Onze boerderijwinkel is gelegen aan de Schoorstraat te Udenhout, op een prachtig stukje Brabant, vlakbij Tilburg. Aan de rand van Nationaal Park de Loonse en Drunense Duinen. Wij durven te spreken van een volwaardig middel groot aspergebedrijf met 20 ha asperges. Hier maken we gebruik van moderne technieken, zoals zwart –wit folie, aspergemachines om het steken minder zwaar te laten zijn.
Daarnaast hebben we een vol automatische sorteerder en zeer secuur schil apparaat om nog beter en sneller te schillen. Hierbij staat kwaliteit en duurzaamheid hoog in het vaandel. Piet heeft zich jarenlang verdiept in het bijvriendelijk telen van de asperges door middel van onder andere de aanplant van bloemenranden, daarnaast is hij lid van het expertteam schoon water. Ook zijn we lid van de Duinboeren en van het Brabants Aspergegenootschap
Enkele jaren geleden hebben wij onze schuur en winkel vernieuwd. Waarna we in 2021 de deuren van onze nieuwe boerderijwinkel met de daar achterliggende schuur konden openen. Hier sorteren en schillen we onze dagverse asperges. Verser kan het niet.
Het schillen moet nauwkeurig gebeuren en is vaak tijdrovend werk. Wanneer u ze te dun schilt worden ze niet lekker mals en zacht of ze worden draderig, wanneer u ze te dik schilt is dat zonde. De aspergeschiller heeft zich al bewezen. Er wordt elk jaar meer gebruik van gemaakt. Hierdoor kunt u binnen een half uur een gezonde, heerlijke en feestelijke maaltijd op tafel zetten.
Lees meer
Heerlijke producten in onze
Boerderijwinkel
Onze boerderijwinkel aan de Schoorstraat 63 in Udenhout is in de maanden april, mei en juni alle dagen geopend, ook op zon- en feestdagen. Dagelijks van 9.00 uur tot 19.00 uur. Er is een ruime sortering van zowel geschilde als ongeschilde asperges.
Naast verse asperges verkopen wij alle toebehoren die een aspergemaaltijd tot een feestje maken. Hierbij kunt u denken aan huisgemaakte aspergesoep, gekookte ham, eieren, vers geschrapte krieltjes, maar natuurlijk ook een heerlijke speciaal uitgekozen wijn. Als u meer wilt dan alleen een hoofdgerecht, hebben wij diverse producten voor u voor zowel een voor-als nagerecht. En om het geheel feestelijk af te sluiten, het zomerkoninkje: heerlijke zoete verse aardbeien met boerenijs en slagroom.
Bij onze boerderijwinkel is voldoende parkeergelegenheid.
Cadeau verpakkingen
U kunt bij ons ook terecht voor asperge geschenkverpakkingen. Helemaal naar eigen wens samengesteld. Een origineel cadeau, leuk om te geven en om te krijgen. Liever een cadeaubon? Ook dat is mogelijk! Het perfecte cadeau voor de asperge liefhebber!
Brabants Duingoed
Proef ons gedachtengoed
Als Duinboer willen wij ons, samen met de andere Duinboeren, verbinden met de mensen die in het gebied wonen, werken en recreëren. Daarom is Brabants Duingoed gestart. Wij gaan voor verbinding met elkaar en met ons prachtige landschap. We hopen samen met de Duingoed community dit stukje Brabant rondom de Loonse en Drunense Duinen mooi en waardevol te kunnen houden.
Samen houden we onze cultuur, de dynamiek, de tradities voor nieuwe generaties levend en geven we het gebied toekomstperspectief. Met waarden die heel gewoon zijn op de boerderij: trots, gedreven en gastvrij. Dat proef je terug in de streekproducten. Lekker en van dichtbij. Maak kennis met de boeren en lees meer over het gedachtegoed van Brabants Duingoed.
Neem eens een kijkje op de website van Brabants Duingoed
Blijf op de hoogte van ons bedrijf
Nieuws
Flammkuchen met asperges
Met dit gerecht kun je eindeloos varieren. Gebruik kant en klaar flammkuchen deeg of wraps als bodem. Flammkuchen met asperges Ingrediënten Flammkuchen deeg of wraps Basis ingrediënten Asperges, wit groen of paars Rode ui Crème fraîche (ook erg lekker, gebruik in plaats van creme fraiche onze Tijn saus) Peper Variaties Gerookte spekjes Gerookte zalm Feta..
Stien is geboren
Babynieuws! 💖 Op 7 september is onze dochter en kleindochter Stien geboren
Het aspergeseizoen 2024 is afgelopen
Zondag 23 juni 2024 hebben wij de laatste asperges gestoken. Onze boerderijwinkel is nu gesloten. Het aspergeveld gaat weer aansterken zodat we volgend jaar weer vollop asperges kunnen oogsten. De komende periode houden wij ons bezig met werkzaamheden op het land, het onkruid vrij houden van de velden en ander onderhoud. Volgend jaar staan wij weer..
Laatste steek aspergeseizoen 2024
Het aspergeseizoen 2024 loopt nog door tot en met zondag 23 juni. Vanaf dan komen er geen asperges meer bij en zijn wij open zolang de voorraad strekt. De aspergeplant kan hierna weer in de ruststand, doorgroeien en zich weer nieuwe energie opdoen voor het volgende aspergeseizoen. Wij hopen u voor 23 juni nog een..
Ga gezellig mee Boergondisch wandelen!
Boergondische wandeling zondag 2 juni Houd je van lekker eten? En van een mooie ronde wandelen? Dan is onze Boergondische wandeling op 2 juni iets voor jou! Tijdens deze wandeling van Brabants Duingoed rondom de Loonse en Drunense Duinen, van ongeveer 10 km, krijg je onderweg bij welke deelnemende Duinboer een culinaire verrassing. Alle gerechtjes..
Open dag 2024 – Hemelvaartsdag
Op donderdag 9 mei 2024 Hemelvaartsdag is het weer zover. Wij openen onze deuren, geven een kijkje achter de schermen en waarbij u van alles leert over de asperge. Van het steken, tot het sorteren en het schillen. Met de huifkar kunt u mee naar het veld en ook op de boerderij zijn allerlei leuke..
Culinaire week 2024
Yes! Er komen weer culinaire dagen aan. Geen hele week, maar van donderdag tot en met zondag kunt u weer heerlijk bij ons komen eten. Van donderdag 23 tot en met zondag 26 mei zal Kok Verhoeven een heerlijk 3 gangen menu voor u maken. Reserveren kan door het formulier in te vullen op onze..
Vacature winkelpersoneel & bezorger
Het aspergeseizoen is weer begonnen. De deuren van onze boerderijwinkel staan weer open. Lijkt het jou leuk om in onze winkel te werken? Ben jij klantvriendelijk en werk je graag met heerlijke verse producten, rechtstreeks van de boer? Uren zijn flexibel en in overleg. Daarnaast zijn wij ook op zoek naar enthousiaste bezorgers. Interesse? Stuur een..
Ze zijn er weer! Start van het aspergeseizoen
De start van het aspergeseizoen is weer gemaakt. Ondanks de vele regenval is de temperatuur gunstig. Extra vroeg dit jaar, maar wij hebben de eerste asperges gestoken en de deuren van onze winkel gaan weer open. Kan jij ook niet wachten? Onze winkel is weer dagelijks geopend van 09.00 tot 19.00 Kom gezellig langs voor..
Einde aspergeseizoen 2023
Het aspergeseizoen van 2023 is helaas al weer afgelopen. Wij hebben geen asperges meer en de deuren van onze boerderijwinkel zijn gesloten. Wij wensen u een hele fijne zomer en zien u graag terug in het aspergeseizoen van 2024.
